お久しぶりです、柿儂人の鈴木です！

柿の収穫作業が忙しいのを理由に投稿から遠ざかっておりましたが、ようやく収穫作業も終わりましたので再び投稿を再開したいと思います。「なんだよ、収穫時期の情報が一番気になるのに！」と思われる方には大変申し訳ありませんでした。ホントにPC開く気力がないほどバタバタだったんですよ。

さて、現在は次郎柿のドライフルーツの製造作業真っ盛りです。次郎柿の収穫末期に収穫した規格外品を冷蔵庫に保存し、毎日40㎏を目途に製造しております。洗浄、皮むき、スライス、乾燥と作業工程にまるまる一日かかりますので、乾燥機のタイマーで自分たちの生活も管理されているようです。おかげさまで販売先も年々増えており、生産が追い付かないのが現状ですので、頑張ってお客様にお届けできるよう製造に邁進します！