玉蜀黍儂人彦坂です。
１月２０日は一年で最も寒い時期とされる「大寒」ですね。
そんな寒い日ですが畑で「春キャベツ」が美味しく育って収穫期を迎えています。
実は「春」に収穫するから「春キャベツ」ではなく、品種で分けられているだけなんです。
個人的には春になり暖かくなってきて、サラダなど生で食べると美味しいから「春キャベツ」と名付けられたと思っています。
凍えるような寒さの中で育ったずっしり重たい春キャベツは、甘さも格別です。
寒い時期にはレンジで軽く温めるのがオススメですので、ぜひ一度お試しください。
