よい案募集中です。
甘藷儂人鈴木です。 ちょっと見た目に難ありかもしれませんが干し芋を作る際の焼き芋の皮を使ったお菓子？のようなものをつくってみました。 さつまいもの皮特有の渋味はほとんどなく染み出し...
メロンの準備
２月末に播種したメロンの双葉が出揃って来ました。 このまま順調にいけば、今月末に圃場へ定植して７月初旬には収穫になります。 あとは今年の気候と梅雨の雨量の心配はありますが、美味しい...
3月6日7日は道の駅とよはしにて
スマイルフラワーフェスティバルin豊橋に百儂人キッチンカーが6日、7日に、春野菜や加工品販売のブースが6日に出店します。< 甘藷儂人は春ものはありませんが干し芋の販売しており...
促成栽培のタラの芽出荷開始！
柿儂人の鈴木です。 2月初旬に加温を開始して育てていたタラの芽が収穫できるようになりましたので、2月21日よりJAアグリタウン食彩村にて販売を開始させていただきました！一足早い春を...
鬼まんじゅう。
甘藷儂人鈴木です。 最近鬼まんじゅうづくりにハマっています。 名店のレシピなどは存じませんが和菓子屋さん等で販売されているものは蜜煮などにしたものを小麦粉や米粉などで混ぜて蒸しあげ...
寒風で作るお茶
茶儂人後藤です。 今年もできました- 寒茶 - 愛知県足助地方で古くから伝わるこのお茶は、一年で最も寒いこの時期に作られます。 枝ごと刈り取ったお茶を洗浄。 薪で40分蒸します。 ...
めずらしいいも。
甘藷儂人鈴木です。 暦のうえでは春を迎え日中は薄着で過ごせるほどに今日はとても暖かい1日でした。 三寒四温とも言いますが天気予報など見てもしばらくは春の陽気と冬の寒さが交互にやって...
復興お絵柿プロジェクトが紹介されました
柿儂人の鈴木です。 もうすぐ東日本大震災の発災から10年。震災2か月後に炊き出し支援に向かった先が宮城県石巻市。私の住まいがたまたま同じ漢字の石巻という地名であることから、これは何...
さつまいもとチョコレート
甘藷儂人鈴木です。 立春も過ぎそろそろさつまいもの芽出し、苗床づくりがはじまります。 さつまいも栽培界隈では数年前から九州の大産地を中心に基腐(もとぐされ)病という病気が大流行して...
柿山のタラの芽
柿儂人の鈴木です。 2月に入りましたが、今年の冬は久し振りに例年並みの寒さだったからでしょうか、昨年よりタラの芽の生育が遅れているようです。 先日まで干し柿を乾燥させていた部屋は、...
テレビ朝日 食彩の王国（関東地方のみの放送）
２月６日土曜日に放送のテレビ朝日、食彩の王国が今日からHPにアップされました。 https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/list.html 撮影は１...
追熟のしっかりすすんだ紅はるか
甘藷儂人鈴木です。 豊橋は雪が降るほどの冷え込み、意外と寒くない日がつづいていたので真冬であることを思いださせられます。 豊橋市三ノ輪町のビオ・エピスリーあつみ豊橋店へ納品しており...
「豊橋ではこれが柿ピーです」がリニューアルしました...
柿儂人の鈴木です。 このたび、道の駅とよはし限定で販売されております「豊橋ではこれが柿ピーです」がリニューアルいたしました。販売先の「まるっとみかわ」様のご厚意で、リニューアルの記...
ベトナムのお茶に花が咲いたよ。
茶儂人後藤です。 種子から芽が出たベトナムのお茶の木は、５年を経過して３．２メートルの高木になりました。 このお茶の木は、日本種と違って、上へ上へと伸びる種類なのです。 昨年の１１...
ひとあし早い春をお届けします。
ただいまプリムラジュリアンを食彩村で販売中！ 黄色、あか、ピンク、ブルーなど綺麗な色の小さか花が満開です。 寒い時ですが、心がほっこりしますよ‼︎
春キャベツ
玉蜀黍儂人彦坂です。 １月２０日は一年で最も寒い時期とされる「大寒」ですね。 そんな寒い日ですが畑で「春キャベツ」が美味しく育って収穫期を迎えています。 実は「春」に収穫するから「...
蜂蜜酒（ミード）が出来ました！
養蜂儂人 鈴木です。 渥美半島ミツバチ屋のはちみつの”お酒”が出来ました。 水・はちみつ・酵母だけを使い、渥美半島のみで採集された鈴木養蜂園のはちみつと、自然豊かな奥三河・設楽町の...
冬季限定の干し柿が完成！百年柿園の加工品好評発売中...
冬の厳しさが増す今日この頃。冷たく乾いた北風はお肌には大敵ですが、美味しい干し柿には必須条件です。百年柿園では、この時期限定で大きな富士柿（果重４００ｇ超）をじっくりと自然乾燥させ...
たべチョクサイトにて取扱開始しましたよ
寒い日が続いておりますが、みなさまの体調はいかがでしょうか？ さて、苺儂人水谷は「たべチョク」という農産物販売専用サイトにて販売を開始させていただいきました。 htt...
寒波の影響
檸檬儂人河合です。 寒波から一転春の陽気になりましたが、河合果樹園では寒さによる被害が少し出てきています。露地のレモネーディアは乾燥と寒さで実に水が回らずしなびたものが出てしまいま...